Cá diêu hồng kho cà chua ngon

Cá diêu hồng kho cà chua ngon

Cá diêu hồng được ưa thích bởi giá thành rẻ, thịt ngon mà lại không có quá nhiều xương. Cá diêu hồng khi kết hợp với cà chua sẽ tạo ra một món ăn rất ngon. Món ăn này có hương vị rất đậm đà thơm dịu và ngọt thịt rất phù hợp với bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm cá diêu hồng kho cà chua

  • 1 con cá diêu hồng
  • 4 trái cà chua
  • 5 củ hành tím
  • Hành lá, ngò, gừng, ớt
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng kho cà chua

Cá diêu hồng mua về bạn làm sạch, mổ bụng, chà với chanh để loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó bạn cắt thành 2-3 khúc.

Bạn chia cà chua thành 2 phần, 1 phần băm nhuyễn, 1 phần cắt múi cau.

Gừng cắt sợi nhỏ và chỉ sử dụng 1 ít để cho món ăn thơm.

Hành tím bạn băm nhuyễn 3 củ, 2 củ còn lại bạn cắt lát. Hành lá, ngò cắt nhỏ.

Làm nước sốt cà

Cá diêu hồng kho cà chua

Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho cà chua đã băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 3-4 phút cho cà chín nhừ. Tiếp theo cho vào 1 muỗng đường, 3 muỗng hạt nêm rồi đảo đều cho gia vị hòa tan sau đó tắt bếp.

Kho cá

Cá diêu hồng kho cà chua

Xếp cà chua cắt múi cau xuống đáy nồi rồi để cá lên trên, nêm vào 1 muỗng nước mắm.

Tiếp tục xếp cà, hành tím và gừng lên trên. Sau đó, đổ phần nước sốt cà vừa nấu vào cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Cuối cùng, cho ớt nguyên trái lên trên cùng và đặt nồi lên bếp để kho. Bạn kho đến khi nước trong nồi sôi thì đổ thêm nước vào xắp mặt cá.

Lưu ý: Không nên đổ nước vào ban đầu vì như vậy cá sẽ bị tanh.

Sau đó, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tiếp tục kho thêm 30 phút với lửa nhỏ. Cuối cùng, bạn cho hành lá và ngò lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá diêu hồng kho cà chua ngon

Món cá diêu hồng thơm nức hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng đưa cơm cho cả nhà với vị béo ngọt của cá và vị chua nhẹ của cà chua. Ngoài ra, phần nước kho có thể dùng để chấm với rau sống ăn kèm rất thanh mát.

Source link

Nhận xét

Nhận Xét Chi Tiết

Cửa Hàng Nhiều Người Mua
totmare.com - Tiết kiệm cùng bạn
totmare.com
Logo
Register New Account
Reset Password